Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

[Toplam:26    Ortalama:3/5]
Ev yapımı kolay lahmacun için gerekli Malzemeler

Hamur için:
3 su bardağı un
Yarım paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Kıyma harcı için:
350 gram kıyma
1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
2 adet rendelenmiş domates
5-6 sap ince kıyılmış maydanoz
2 adet ince doğranmış sivri biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz


 

Hazırlanışı

Kıymayı geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine domatesi ve soğanı ilave ediyoruz. Çok az karıştırdıktan sonra hemen maydonoz ve biberi de ekliyoruz. Sonrasında kıyma harcı için ayırdığımız diğer tüm malzemeleri de harca ekleyerek karıştırmaya başlıyoruz. Harcımızı iyice karıştırdıktan sonra yarım su bardağı su ilave ediyoruz. Suyu harca yedirene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Hamurun hazırlanışı:
Unu geniş bir kabın içine alıyoruz. Üzerine maya, tuz ve şekerimizi ilave ediyoruz. 1 su bardağı ılık suyumuzu azar azar ilave ederek hamuru yoğuruyoruz. Hamur hazır olduğunda üzerini kapatarak 45 dk – 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra temiz bir yüzeyin üzerine biraz un serperek hamuru bu yüzeye alıyoruz. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar ayırarak açmaya başlıyoruz. Her parça ortalama tava büyüklüğünde açılacak. Açtığımız hamuru tavaya yerleştirdikten sonra hazırladığımız harç ile üzerini kaplıyoruz. Ortalama bir lahmacun için iç malzemeden 2 yemek kaşığı yeterli olacaktır. Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.

Tavadan aldığınız pişmiş lahmacunun üzerini hemen kapatırsanız yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Fırında yapıldığında lahmacunlar tavaya göre daha kuru oluyor. Bu yüzden tavada pişirmenizi tavsiye ederiz. Lahmacunun arasına isteğinize göre soğan, domates ve kıvırcık koyarak afiyetle yiyebilirsiniz. Gördüğünüz gibi evde Lahmacun yapmak oldukça basit. Tarifimizi beğendiyseniz lütfen sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.