Ev yapımı Pizza tarifi

Ev Yapımı Pizza Tarifi

[Toplam:2    Ortalama:4.5/5]
Ev yapımı Pizza tarifi için gerekli Malzemeler

1 su bardağı un
1 çay kaşığının yarısı kadar tuz
yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için:

2 adet biber (kırmızı veya yeşil)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
dilimlenmiş sucuk, pastırma, kavurma, salam veya sosis (miktarı tamamen tercihinize kalmış)
siyah veya yeşil zeytin ve mısır
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri ve biraz karabiber.

Sos için:

1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
2-3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
kekik, biberiye
ayrıca pişmesi için 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ


 

Hazırlanışı

Ufak ufak doğradınız kırmızı ve yeşil biberleri zeytinyağında bir müddet soteleyin. İçine evinizde ne varsa salam, pastırma, sucuk veya kavrulmuş kıyma bunları da ilave edip biraz daha soteleyin. Ek olarak siyah zeytin eğer yoksa yeşil zeytin de ilave edin üstüne ve böylece üst malzememiz hazır. Ufak bir kaseye domates salçası koyup suyla eziyoruz, içine zeytinyağı, kekik ve biberiye ekleyip karıştırıyoruz ve pizza sosumuz hazır.

Hamuru için ayrı bi kap içine yumurta, yoğurt sıvıyağ koyup güzelce karıştırdıktan sonra içine un ve kabartma tozu ekleyip kek hamurundan biraz daha katımsı, kaşıkla yayılabilen bir hamur elde edene kadar tekrar karıştırıyoruz.
Hamurumuz hazır. tavamızı zeytinyağı ile yağlayıp hamurumuzu kaşıkla tavaya yayıyoruz. Üzerine salçalı sosumuzu ekledikten sonra önceden sotelediğimiz üst malzemelerini yerleştiriyoruz. mozarella peyniri varsa evinizde onu, yoksa rendelenmiş kaşar peynirini tavadaki malzemelerin üstüne serpiyoruz.

Tavanın kapağını kapatıp 3 dakika yüksek ateşte, sonrasında ateşi kısarak 10 dakika kadar daha pizzamızın üzerindeki malzemeler kızarana kadar ve peynirler eriyene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Kapağı sürekli açmanız içindeki sıcak havanın ve buharın kaçmasına neden olup pizzamızın üstünün çiğ kalmasına sebep olacaktır o yüzden kapağı mümkün olduğunda açmayın. 10 dakika sonunda pizzanın altı kırmızı renge dönüştüyse ve üzerindeki peynirler erimişse ocağı kapatıp pizzanızı servis etmeye hazırsınız.

Afiyet olsun.