Evde Kuzu Tandır Tarifi

Evde Kuzu Tandır Tarifi
[Toplam:49    Ortalama:2.5/5]

Evde kuzu tandır yapımı için gerekli malzemeler

1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tane karabiber
5 parça kuzu incik (kuzu kol ve but kullanılabilir tercihinize kalmış.)
1 çay kaşığı kekik
1 adet limon
1 çorba kaşığı tereyağ
tuz


 

Hazırlanışı

1 adet soğanımızı derin bir kaba rendeliyoruz. Üzerine bir adet limonumuzu sıkıp kekik, tuz ve tane karabiberimizi ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. İnciklerimize hazırladığımız bu karşımımızı elimiz yardımıyla olabildiğince bulaştırmaya çalışıyoruz. İşlemi bütün inciklere uyguladıktan sonra incikleri derin bir kap içine koyup üzerini streçle hava almayacak şekilde kapatıyoruz. İncikleri bu şekilde buz dolabında 1 gece bekletiyoruz.

Ertesi gün, hazırladığımız incikleri düdüklü tencereye yerleştiriyoruz ve iki bardak sıcak su ekliyoruz.
Etlerimizi düdüklü tencerede kısık ateşte olmak şartıyla 20 dakika pişiriyoruz. İncikler 20 dakikanın sonunda pişti fakat kızarmaları için fırına vermemiz gerekiyor. Fırına vermeden önce inciklerin üzerine tereyağımızı sürüp üstlerine çok az daha tuz atıyoruz.

Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında 20 dakika pişmeye bırakıyoruz. 20 dakika sonunda soğumasını bekleyip kemiklerinden ayırıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Be the first to comment

Bir Cevap Yazın