Fırında Kuzu Pirzola Tarifi

fırında kuzu pirzola tarifi

[Toplam:7    Ortalama:3.9/5]
Yemek yapma işlemine bir sanat olarak bakan birçok insan bulunur. Özellikle farklı kültürler ve yörelere ait olan yemekler insanların damak ve göz zevklerine göre düzenlenmiştir. Günümüzde en çok beğenilen ve tercih edilen yemeklerin başında gelen et yemekleri insanların iştahlarını kabartmayı başarmıştır. İştah kabartan yemeklerden biri de Fırında kuzu pirzoladır. Bu eşsiz lezzetin tarifi ise şöyledir:

Malzemeler:
750 g kuzu pirzola
1,5 tatlı kaşığı kekik
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
1,5 çay bardağı ılık su
4-5 adet arpacık soğan
10-12 diş sarımsak
Tuz


 

Hazırlanışı:
Kuzu pirzola olarak satın aldığımız etlerimiz derin bir kaba alarak yemeğimize başlıyoruz. Etlerimizi üzerine zeytinyağı, tatlı pul biber, kekik, karabiber ekleyerek iyice karıştırmanız sağlanır. bu karışımız hazırlayıp bir gece buzdolabında bekletmeniz etinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. etinizi bir gece beklettikten sonra soğan, sarmısakları da ekleyerek etimizi tekrardan karıştırma işlemi sağlamamız gerekir. Sonrasında yayvan bir fırın tepsisi alarak hazırlamış olduğumuz eti sosu ile birlikte tepsiye güzelce yerleştirerek üzerine bir bardak sıcak suyumuzu ekliyoruz. Tepsimizin üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak pişirmeye hazır hale getiriyoruz. 200 dereceye getirdiğimiz fırınımızda etlerimizi 60-70 dakika kadar pişiriyoruz. Etlerimizin tuzunu etlerin pişmesine yakın koymayı unutmayınız. Daha sonrasında ise folyoyu üzerinden alarak üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz. kızarma işleminde fırınınızı sıklıkla kontorl etmeniz etlerinizin kurumasını önlemeniz açısından önemlidir.

Afiyet olsun.