Kıbrıs Tatlısı Tarifi

kıbrıs tatlısı tarifi ve yapılışı

[Toplam:7    Ortalama:3.9/5]
Kıbrıs Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Keki için

3 tane yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

1 paket vanilya
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker

Kreması için

1 litre süt
1 çay bardağı şeker
yarım fincan mısır nişastası
1 paket krem şanti
1 paket vanilya


Hazırlanışı

Öncelikle Kıbrıs Tatlımızın şerbetini hazırlayarak başlayacağız. 1,5 su bardağı şekerimize 2 bardak suyumuzu ilave edip kaynaması için bırakıyoruz. 10-15 dakika civarı kaynadıktan sonra paket vanilyamızı ilave edip karıştırıyoruz ve soğuması için bırakıyoruz. kekinin yapılışı için karıştırma kabımıza yumurtaları ve 1 çay bardağı toz şekeri ekleyip köpükleşinceye kadar karıştırıyoruz. Sonrasında karıştırma kabına sıvı yağı, galeta ununu, kabartma tozunu ve hindistan cevizini ilave edip tekrardan mikser yardımıyla karıştıralım.

Hazırladığımız bu karışıma cevizi de ekleyip tekrar çok az karıştırıyoruz. Fırın kabımızı sıvıyağ kullanarak yağladıktan sonra hazırladığımız karışımı içine döküyoruz. Üzerini spatula veya kaşık arkası yardımıyla olabildiğince düzleştiriyoruz, amaç karışımın fırın kabının içinde eşit şekilde dağılmış olması. 160 derecelik önceden ısıtılmış fırınımızda 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Kekimiz piştikten sonra sıcak haldeyken üzerine şerbetimizi soğuk olarak döküyoruz.

Kremasının yapılışı için sütümüzü tencereye boşaltıp nişastayı, vanilyayı ve şekeri ekliyoruz sonra kaynayana dek çırparak pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp krem şantimizi ekliyoruz ve mikserimizle 5 dakika çırpıyoruz. Hazırladığımız kremamızı kekin üzerine boşaltıp yine spatula yardımıyla düzleştiriyoruz sonrasında üzerine hindistan cevizimizi ekleyip kıbrıs tatlımızı dolaba en az 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz, sonrasında servise hazırsınız.

Afiyet olsun.