Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesli Çıtır Börek Tarifi ve hazırlanışı
[Toplam:13    Ortalama:2.9/5]

Hamur işi yapmaya hazırlanan bayanlar için harika bir alternatif. Patatesli Çıtır Börek Tarifini denediğinizde hemen bir kenara not ederek paylaşmak isteyeceksiniz. İşte şiddetle tavsiye ettiğimiz Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesli Çıtır Börek Tarifi için gerekli malzemeler
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Kaşık sirke (yemek kaşığı)
3 Kaşık un (yemek kaşığı)
4 Adet Yufka

İç harcı için:
4 Adet patates
1 Adet soğan
2 Kaşık sıvı yağ (yemek kaşığı)
1 Tatlı kaşığı kadar nane
Kırmızı toz biber, pul biber ve karabiber (Her birinden bir çay kaşığı kadar)

Üzeri için:
1 Yumurta

Patatesli Çıtır Börek Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Pataeslerimiz hazır olduktan sonra soğanı rendeleyerek ya da küçük küçük doğrayarak sıvı yağda kavuruyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine hazırladığınız patatesleri ilave edin. Son olarak nane, tuz ve kırmızı toz biberi de ekleyerek iyice kavuruyoruz. Bu işlemi tamamladıktan sonra iç harcımızı soğumaya bırakabilirsiniz.

Sonrasında sıvı yağ, sirke ve unu iyice çırparak karıştırıyoruz. Boza kıvamında bir sos elde etmeniz gerekiyor. Sosu hazırladıktan sonra yufkalardan bir tanesini serin ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 kaşık dökün. Fırça ile sosu yaydıktan sonra 2. yufkayı da aynı şekilde serin ve üzerine sosu dökerek fırça ile yayın. Bu aşamada sirke kokusu sizi endişelendirebilir ancak merak etmeyin çıtır çıtır bir börek hazırlamış olacaksınız.

2 kat serdiğimiz yufkaları pizza dilimi şeklinde 12 parça kesiyoruz. Sonrasında üçgenlerin geniş kısımlarına harcımızı koyarak sigara böreği sarar gibi böreklerimizi sarıyoruz. Tüm malzemenizi bu şekilde bitirdikten sonra böreklerinizin üzerine yumurta sarısı sürmeyi de ihmal etmeyin. Sonrasında hazırladığımız tepsiyi önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Nefis çıtır çıtır patatesli börek tarifiniz hazır. Afiyet olsun.

Be the first to comment

Bir Cevap Yazın