Şinitzel Tarifi

şinitzel nasıl yapılır

[Toplam:5    Ortalama:4.4/5]
Şinitzel tarifi için gerekli malzemeler

2 bütün tavuk göğsü
1 kase pane harcı
tuz
karabiber
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı süt
2 yumurta
ve kızartmak için kullanacağımız sıvıyağ.

SERVİS İÇİN (isteğe bağlı)
karabiber
toz kırmızı biber
zeytinyağı
3 patates
1 dilim limon
1 tutam taze biberiye
tuz


 

Hazırlanışı

Özel olarak şinitzel yapılmak için dilimlenmiş tavuk göğsü yoksa elinizde, tavuk göğsünü enlemesine parçalara ayırıyoruz. Üzerlerine karabiberimizi ve tuzumuzu döküyoruz. Sonrasında soğuk şekilde sütümüzü ve maden suyunu ekliyoruz. Tavuk parçalarımızı bu hazırladığımız karışımın içinde her yerlerine bulaşacak şekilde çeviriyoruz ve bir saat kadar beklemeye bırakıyoruz.

2 adet yumurtamızı kase içine kırıp çırpmaya başlıyoruz. 1 saat kadar dinlendirdiğimi tavuk parçalarımızı önce çırptığımız yumurtalarımıza sonrasında ise pane harcımıza buluyoruz. Bütün tavuklarımıza aynı işlemi yaptıktan sonra kızartmaya başlıyoruz. Her iki tarafı altın sarısı rengine ulaşıncaya kadar kızartın ve daha sonrasında yanında pilavla, patates kızartmalarıyla ya da sadece şinitzel olarak servis yapmaya hazırsınız.

Afiyet olsun.