Sürpriz Kurabiye (Hindistan Cevizli)

hindistan cevizli kurabiye

[Toplam:11    Ortalama:3.1/5]
Süpriz kurabiye için lazım olan malzemeler

1 adet yumurta
1 su bardağı (12 g) pudra şekeri
125 gram yumuşak margarin
1 çay bardağı (100 ml ) sıvı yağ
½ çay bardağı (20 g) kakao
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
3-3,5 su bardağı (300-350 g) un

İç dolgusu için
2 çay bardağı (60 g) Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı toz şeker


 

Yapılışı

Hindistan cevizi ve toz şekerini bir kâse içine alın. Yumurtanın sarısı ile beyazını ayırın beyazını
Hindistan cevizinin üzerine ekleyin. İyice karıştırın. Pudra şekeri, margarin, sıvı yağ, yumurtanın sarısı, şeker vanilin, kakao, un ve hamur kabartma tozunu yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek elde yuvarlayın.

Orta kısmını derin bir şekilde açın. (işaret ve ya başparmağınız ile ortasına bastırarak açabilirsiniz.) Hindistan cevizli iç harcı içerisine koyun ve kapatın. Yuvarlayarak top haline getirin, fırın tepsinize yerleştirin. 175 derece de önceden ısıtılmış fırında, 25-35 dk. Süre ile pişirin sade şekilde veya arzu edilirse üstüne pudra şekeri dökülerek servis edilebilir.